NOS ENTRÉES L’ardoise de l’Hermitage : assortiment de charcuterie des salaisons artisanale Baud, tourte reblochon , salade verte 17.00 € Salade César : salade verte, croûtons, émincé de poulet grillé, copeaux de parmesan, 16.00 € œuf poché, sauce César...
More
NOS ENTRÉES L’ardoise de l’Hermitage : assortiment de charcuterie des salaisons artisanale Baud, tourte reblochon , salade verte 17.00 € Salade César : salade verte, croûtons, émincé de poulet grillé, copeaux de parmesan, 16.00 € œuf poché, sauce César maison, tomates cerises … Tatin de tomates mi tiède thym et mozzarella, pesto maison, tartare de légumes 15.00 € du moment et salade. …………………………... Tartare de poisson blanc selon arrivage, citron, gingembre, 18.00 € concombres, pommes vertes, échalotes et ses légumes « thaï ». Possibilité du tartare en « plat » avec légumes « thaï » et potatoes maison 24.00 € LES POISSONS Filet de bar à la plancha 24.00 € Ecrasé de pommes de terre et légumes de saison Queue de lotte, sauce chorizo 26.00 € Ecrasé de pommes de terre et légumes de saison LES VIANDES Pièce du boucher du moment (sur ardoise) 24.00 € Sauce au choix : forestière (trompettes de mort, cèpes), parmesan ou échalotes potatoes maison, salade verte Pluma de porc Ibérique à la plancha
Less
