Note Technique Le 30 mars 2022 Fiche Blés meuniers 2022 : 174 variétés sur la fiche blés meuniers L’ANMF publie sa nouvelle liste des blés meuniers à l’attention des professionnels de la filière blé- farine. Ce document liste les variétés de blés choisies...
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Note Technique Le 30 mars 2022 Fiche Blés meuniers 2022 : 174 variétés sur la fiche blés meuniers L’ANMF publie sa nouvelle liste des blés meuniers à l’attention des professionnels de la filière blé- farine. Ce document liste les variétés de blés choisies par les meuniers pour une offre de blé diversifiée et qualitative, permettant la production de farines d’excellence pour toutes les utilisations (panification, pâtisserie, biscotterie, biscuiterie...). Les meuniers, les agriculteurs ainsi que les organismes collecteurs, peuvent se référer à ces recommandations pour les semis 2022 en conventionnel et en Agriculture Biologique. Variétés Recommandées par la Meunerie (VRM) Les variétés VRM sont sélectionnées pour leur aptitude à être utilisées en pure. Ces variétés sont prescrites à l’attention des agriculteurs et des OS en prévision des prochains semis 2022. Toutefois les variétés peuvent également être considérées VRM par les utilisateurs dès la récolte 2022. Il est rappelé que les VRM
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