Les tabLes gourmandes de poItou-charentes Les tables gourmandes de poitou-charentes photographies de claude prigent pour fêter leurs trente ans, ItInéraIre gourmand Les tabLes gourmandes de poItou-charentes vous offrent leurs meilleures recettes ! r en...
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Les tabLes gourmandes de poItou-charentes Les tables gourmandes de poitou-charentes photographies de claude prigent pour fêter leurs trente ans, ItInéraIre gourmand Les tabLes gourmandes de poItou-charentes vous offrent leurs meilleures recettes ! r en poItou-charentes terre & me 40 recettes terre & mer ces 40 chefs de charente, charente-maritime, deux-sèvres et Vienne font la part belle aux produits du terroir, qu’ils s’efforcent humblement de mettre en valeur chaque jour dans leurs établissements. Il faut dire que la liste des merveilles est longue, en voici un petit aperçu : côté mer : huître marennes oléron, maigre de la cotinière, saint-Jacques des pertuis, palourde, moule, gambas, salicorne… côté terre : agneau et chevreau du poitou, bœuf parthenaise, poularde noire de barbezieux, escargot, melon charentais, mogette, pomme de terre de l’île de ré, carotte de Jarnac-champagne, mothais sur feuille, angélique… cela donne une idée de la diversité des recettes rassemblées ici, somptue
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