Les apprentis boulangers CP-CE1 de Sainte-Anne chez Fabrice TEIGNÉ Dans le cadre du projet d’année sur l’alimentation, Vendredi 21 juin, Monsieur Fabrice TEIGNÉ (papa de Baptiste en CP), nous a gentiment reçus dans sa boulangerie à Vannes, pour nous...
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Les apprentis boulangers CP-CE1 de Sainte-Anne chez Fabrice TEIGNÉ Dans le cadre du projet d’année sur l’alimentation, Vendredi 21 juin, Monsieur Fabrice TEIGNÉ (papa de Baptiste en CP), nous a gentiment reçus dans sa boulangerie à Vannes, pour nous expliquer son métier de boulanger – pâtissier. Nous sommes passés aux travaux pratiques en confectionnant des viennoiseries aux pépites de chocolat avec l’aide de Clément, et des petits pains avec l’aide de Fabrice. Nous avons aussi appris à faire des pains au chocolat et des croissants. Fabrice nous a expliqué les différentes étapes de fabrication de la pâte au pain ainsi que le fonctionnement des machines. Alexandra nous a expliqué son métier de vendeuse et le travail à faire entre le fournil et le magasin. Après cuisson, les enfants ont pu déguster leur production. Un vrai régal !!!!
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