La notoriété du cacao basque n’est pas encore à la hauteur de son Histoire pluriséculaire. D’aucuns s’étonnent en arrivant à Bayonne de se trouver dans la “Capitale du chocolat ”. La transformation des fèves au Pays basque remonte pourtant CHOCOLAT ET...
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La notoriété du cacao basque n’est pas encore à la hauteur de son Histoire pluriséculaire. D’aucuns s’étonnent en arrivant à Bayonne de se trouver dans la “Capitale du chocolat ”. La transformation des fèves au Pays basque remonte pourtant CHOCOLAT ET CONFISERIE MAGAZINE N°479 MARS-AVRIL 2017 au 17ème siècle. Cette tradition est aujourd’hui portée, revivifiée, TOURS ET DÉTOURS… réinterprétée par des artisans talentueux. 2 PAYS BASQUE par Juliette Sabatier TOURS ET DÉTOURS… AU
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