Охлаждающиеся кувшины

Охлаждающиеся кувшины Существуют сосуды из необожженной глины, обладающие любопытной особенностью: налитая в них вода становится прохладнее, чем окружающие предметы. Кувшины эти широко распространены у южных народов и носят различные названия: в... More

Охлаждающиеся кувшины Существуют сосуды из необожженной глины, обладающие любопытной особенностью: налитая в них вода становится прохладнее, чем окружающие предметы. Кувшины эти широко распространены у южных народов и носят различные названия: в Испании—„алькарацца", в Египте—„гоула" и т. д. Секрет охлаждающего действия этих кувшинов прост: жидкость просачивается через глиняные стенки наружу и здесь медленно испаряется, отнимая при этом теплоту („скрытую теплоту испарения") от сосуда и заключенной в нем жидкости. Но неверно, что жидкость в таких сосудах охлаждается до очень низкой температуры, как приходится читать в описаниях путешествий по южным странам. Степень охлаждения не может быть велика. Зависит она от многих условий. Чем знойнее воздух, тем скорее и обильнее испаряется жидкость, увлажняющая сосуд снаружи, и тем более охлаждается вода внутри кувшина. Зависит охлаждение и от влажности окружающего воздуха: если в нем много влаги, испарение происходит медленно, и вода охл Less