Au front comme au quotidien : tous en guerre Fiche pédagogique liée N°10 14-18 31 La Première guerre mondiale est à l’origine de bouleversements majeurs dans l’alimentation. La zone de combats devient pour la première fois le lieu du combattant pendant une...
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Au front comme au quotidien : tous en guerre Fiche pédagogique liée N°10 14-18 31 La Première guerre mondiale est à l’origine de bouleversements majeurs dans l’alimentation. La zone de combats devient pour la première fois le lieu du combattant pendant une longue période. L’alimentation du soldat est peu présente dans les témoignages des soldats, souvent anecdotique. À travers d’objets issus de dépotoirs, notamment en Alsace (par exemple la position fortifiée allemande de Geispolsheim, liée à la défense de Strasbourg entre 1914 et 1916), l’archéologue peut établir une véritable « photographie » du quotidien. L’Allemagne est au début du XXe siècle l’un des plus grands producteurs d’eau minérale embouteillée dans des cruchons de grès traditionnels. Ce type de « bouteille » lourd et fragile est progressivement délaissé au profit de la bouteille de verre. À partir de 1916, la capsule couronnée métallique à vingt-quatre dents, plus simple que la fermeture à bouchon de porcelaine équipe de p
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