L’ONU encourage la consommation d’insectes La dépêche : 13/05/2013 Une solution a été apportée pour lutter contre la faim dans les pays en voie de développement. Alors que deux milliards de personnes dans le monde en consomment déjà, l’organisation des...
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L’ONU encourage la consommation d’insectes La dépêche : 13/05/2013 Une solution a été apportée pour lutter contre la faim dans les pays en voie de développement. Alors que deux milliards de personnes dans le monde en consomment déjà, l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la FAO, préconise l’élevage d’insectes à grande échelle. Une alimentation rentable et écologique, selon elle. Dans certaines régions d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine, les cultures traditionnelles intègrent déjà la consommation d’insectes, plus particulièrement appelé « entomophagie ». En effet, les insectes sont nombreux, se reproduisent très rapidement et "présentent des taux de croissance et de conversion alimentaire élevés et ont un faible impact sur l'environnement pendant tout leur cycle de vie", comme l’affirme la FAO. Eduardo Rojas Briales, directeur-général adjoint pour les forêts de l'organisation, déclare dans un rapport présenté à Rome que seulement deux kilogrammes d’a
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