Produire des légumes biologiques Fiches techniques par légume 5 Alliacées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1-1 AIL.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1-2 Oignon. . . . . . . . . . . . . . . . . ....
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Produire des légumes biologiques Fiches techniques par légume 5 Alliacées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1-1 AIL.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1-2 Oignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 1-3 Poireau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 APIACéES.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 2-1 CAROTTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 2-2 CELERI.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 2-3 FENOUIL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 2-4 PANAIS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 ASTéRACéES.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 3-1 CHICORéE FRISéE & SCAROLE.. . . . . . . . . . . . . . . . . 105 3-2 endive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 3-3 laitue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 BRASSICACéES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 4-1 CHOU POMMé & CHOU DE BRUXELLES. . . . 131
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