Ingredientes
2 manzanas pequeñas, finamente picadas
2 cucharadas de queso amarillo rallado
1 cucharada de pan molido
2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
1 cucharada de mantequilla
60 ml de vino blanco seco
60 ml de agua
1 cucharada extra de agua
1½...
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Ingredientes
2 manzanas pequeñas, finamente picadas
2 cucharadas de queso amarillo rallado
1 cucharada de pan molido
2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
1 cucharada de mantequilla
60 ml de vino blanco seco
60 ml de agua
1 cucharada extra de agua
1½ cucharaditas de fécula de maíz
1 cucharada de perejil fresco picado
Modo de preparación:
Mezcla la manzana, queso y pan molido. Reserva.
Aplana las pechugas de pollo entre dos trozos de papel encerado, hasta tener 1 centímetro de
espesor.
Divide la mezcla de manzana entre las pechugas de pollo y enrolla. Asegura con un palillo.
Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y dora las pechugas por todos lados.
Agrega el vino y el agua. Tapa y cocina a fuego bajo de 15 a 20 minutos, o hasta que las pechugas
de pollo se hayan cocido.
Coloca las pechugas cocidas en un platón. Mezcla la fécula de maíz con 1 cucharada de agua y
mezcla con los jugos en el sartén. Cocina y revuelve hasta que se espese.
Vierte la salsa las pechugas
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