Vitamina K
La vitamina K, también denominada fitomenadiona, pertenece al grupo de las vitaminas que se disuelven en
grasas, es decir, al grupo de las vitaminas liposolubles.
Puede encontrarse la vitamina K en alimentos como verduras de hojas verdes (coles,...
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Vitamina K
La vitamina K, también denominada fitomenadiona, pertenece al grupo de las vitaminas que se disuelven en
grasas, es decir, al grupo de las vitaminas liposolubles.
Puede encontrarse la vitamina K en alimentos como verduras de hojas verdes (coles, espinaca cocida,
acelga, perejil, lechuga); verduras como el brócoli, la coliflor y el repollo; pescado, hígado, carne roja,
huevos, cereales y frutas como el kiwi y el plátano.
La vitamina K cumple, principalmente, funciones ligadas a la coagulación de la sangre.
Sin esta vitamina la
sangre no puede coagularse y se producen múltiples hemorragias internas.
Esta función, importantísima
para el cuerpo, es lo que le otorgó el pseudónimo de vitamina antihemorrágica
La vitamina K2 (menaquinona) es normalmente producida por una bacteria intestinal, y la deficiencia
dietaria es extremadamente rara, a excepción que ocurra una lesión intestinal o que la vitamina no sea
absorbida.
Vitamina K1 o filoquinona (2-metil-3-fitil-1,4-naftoquinon
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