Origen:
La palabra sopa proviene del
vocabulario germánico occidental:
suppa que se refería a una rebanada de
pan, sobre la que se vertía un caldo.
Constituía el plato principal de todos
los hogares de Europa. En una época,
se preparaba en un caldero que...
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Origen:
La palabra sopa proviene del
vocabulario germánico occidental:
suppa que se refería a una rebanada de
pan, sobre la que se vertía un caldo.
Constituía el plato principal de todos
los hogares de Europa. En una época,
se preparaba en un caldero que se
mantenía todo el tiempo sobre el fuego
mientras se cocinaba en agua hirviente.
Recetas de la abuela:
Sopa de pollo casera:
✔ 1 carcasa de pollo
✔ 2 traseras de gallina
✔ 1 puerro
✔ 3 zanahorias
✔ 1 cebolla grande
✔ 4 ramitas de perejil
✔ agua
✔ sal
✔ fideos para sopa
Sopa de calabaza
✔ 1 kg de calabaza
✔ 1,5 l de caldo de pollo o verduras
✔ 2 cebollas rojas
✔ 6 dientes de ajo
✔ 1 batata dulce
✔ 2 zanahorias medianas
✔ 200 gr de guisantes
✔ 2 ramas de romero fresco
✔ ½ ramo de perejil de hoja plana
✔ una nuez de mantequilla
✔ nuez moscada, sal y pimienta negra
✔ aceite de oliva fina
Sopa de Verduras
✔ 1 cebolla grande
✔ 1 diente de ajo
✔ 2 zanahorias pequeñas
✔ 2 ramas de apio
✔ 1 papa grande
✔ 1 pedazo de zapallo
✔ 1 atado de espina
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