I.
E.
D INSTITUCIÓN EDUCATIVA OLGA SANTAMARÍA
ASOCIACIÓN ESTUDIANTIL PROCESADORA DE ALIMENTOS
OLGA SANTAMARÍA
“PROCESADITOS”
FRUVER Y HORTALIZAS
FECHA
D/M/A
PROCESO DESEMPEÑO NOTA OBSERVACIÓN
05/03/2012 N°1
Pulpa de mango
congelada
Me correspondió el aseo...
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I.
E.
D INSTITUCIÓN EDUCATIVA OLGA SANTAMARÍA
ASOCIACIÓN ESTUDIANTIL PROCESADORA DE ALIMENTOS
OLGA SANTAMARÍA
“PROCESADITOS”
FRUVER Y HORTALIZAS
FECHA
D/M/A
PROCESO DESEMPEÑO NOTA OBSERVACIÓN
05/03/2012 N°1
Pulpa de mango
congelada
Me correspondió el aseo de los
alrededores de la planta y
desinfección del piso, luego hice
el lavado de utensilios y después
ayude en el almacén y al terminar
ayude a realizar el aseo
correspondiente de la planta de
procesamiento.
4.
3 La organización y distribución del
personal de la jefe de aseo no fue la
mejor y surgió mucha descoordinación
en lo que debíamos realizar
12/03/2012 N°2
Pulpa de tomate
de árbol
congelada
Me correspondió la desinfección
del piso y mesones, desinfección
de la nevera y lavado de utensilios
y desinfección y después la
despulpadora.
4.
4 Algunas personas del personal no
ingresaron a la planta a procesar por
falta de información de que se íbamos
a procesar este día para venir
preparados y organizados para
procesar.
26/03/2012 N
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