10h30 Conférence, • Accueil et historique : Vous serez accueillis dans l’un des fiefs du foie gras Gersois, l’incontournable atelier de cuisine et boutique de M. Dubarry, à Gimont. Vous serez plongés dans l’univers du Canard et du foie gras au cours d’une...
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10h30 Conférence, • Accueil et historique : Vous serez accueillis dans l’un des fiefs du foie gras Gersois, l’incontournable atelier de cuisine et boutique de M. Dubarry, à Gimont. Vous serez plongés dans l’univers du Canard et du foie gras au cours d’une animation authentique et passionnante. Nous vous ferons découvrir toute l’histoire et les origines du foie gras et retracerons le voyage des Oies, de l’Egypte à nos territoires…Une initiation ludique, conviviale et enrichissante vous attend. Formule Groupes Fin du programme vers 14h30-15h La découverte du Foie Gras 39€ par personne chez Pierre Dubarry 11h30 Démonstration, • Cuisine et interaction : Après cette introduction thématique, le chef vous proposera une démonstration. Il vous dévoilera tous les secrets pour acheter le bon foie lors des Grasses Matinées à Gimont. Il vous expliquera, grâce à notre savoir-faire transmis depuis 4 générations, toutes les techniques de préparation et de cuisson afin de réussir vos plus beaux foies g
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