Les différentes étapes de fabrication du pain :
Dans son pétrin*, le boulanger a
préparé les différents ingrédients
pour faire la pâte : de la farine, du
sel, de la levure, et du levain*.
Au dernier moment, il ajoute de
l eau, et il fait tourner le pétrin...
More
Les différentes étapes de fabrication du pain :
Dans son pétrin*, le boulanger a
préparé les différents ingrédients
pour faire la pâte : de la farine, du
sel, de la levure, et du levain*.
Au dernier moment, il ajoute de
l eau, et il fait tourner le pétrin
pour que les ingrédients se
mélangent afin d avoir de la pâte à
pain.
Cela dure environ un quart
d heure.
Quand la pâte est prête, il
façonne des pâtons*, puis il les
passe dans une machine qui les
allonge pour en faire des
baguettes, qui ressemblent à de
gros vers de terre !
Less
