Biochimie SNV, Li, FSB, USTHB GLUCIDES- LIPIDES –PROTEINES -ENZYMOLOGIE 2010-2011
Section F
Nom: Prénom: matricule: Groupe:
Test d évaluation des connaissances
Recommandations:
-Lire attentivement ce qui suit avant de répondre aux questions.
-Les réponses...
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Biochimie SNV, Li, FSB, USTHB GLUCIDES- LIPIDES –PROTEINES -ENZYMOLOGIE 2010-2011
Section F
Nom: Prénom: matricule: Groupe:
Test d évaluation des connaissances
Recommandations:
-Lire attentivement ce qui suit avant de répondre aux questions.
-Les réponses doivent obligatoirement être transcrites sur la grille ci-dessous.
-Compléter cette, grille soigneusement.
-Cocher votre réponse sur la grille de la manière suivante: A - B - C - D -E ou vrai ou faux.
-Eviter rature ou surcharge.
Glucides
-Répondre par A, B, C, D ou E à chaque question.
Question 1:
Le pouvoir rotatoire d une substance est lié à la:
A Présence de carbone substitué asymétriquement.
B Dissymétrie moléculaire.
C Nature glucidique de la substance.
D Concentration de la substance.
E Structure cyclique.
Question 2:
L épimérisation des oses:
A Est une réaction équilibrée provoquant la transformation partielle d un aldose en Cn en un cétose en Cn.
B N affecte que les aldoses.
C Conduit à deux structures ne différa
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