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Carte de fin d'année
2 pages
Published by
franck teyssier
Copyright :
All rights reserved
MENUS DE FETES 2011 – 2012
18 € « 2 Plats + Desserts » ou 24 € « 3 Plats +
Desserts »
Cassolette d’escargots de Bourgogne façon Morvandelle crumble persillé
ou
Pépites de foie gras de canard aux oignons confits -...
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MENUS DE FETES 2011 – 2012
18 € « 2 Plats + Desserts » ou 24 € « 3 Plats +
Desserts »
Cassolette d’escargots de Bourgogne façon Morvandelle crumble persillé
ou
Pépites de foie gras de canard aux oignons confits - Mouillette
de pain d’épices
____________
Dos de cabillaud au citron confit - Rizotto aux châtaignes
ou
Dos d’églefin en papillote croustillante - Crème d’ail et
Tagliatelles de légumes
___________
Civet de biche aux airelles - Gâteau de pommes de terre aux
brisures de marrons
ou
Fricassée de Chapon aux champignons des bois - Tagliatelles
au pesto
28 € « 2 Plats + Desserts » ou 34 € « 3 Plats +
Desserts »
Feuilleté de ris de veau aux morilles
ou
Brochette de noix de St Jacques à la citronnelle - Poêlée de
petites seiches
____________
Filet de St pierre - Sabayon acidulé et gnocchis de pommes de
terre
ou
Pavé de brochet au beurre blanc - Chicons braisés au miel
___________
Pavé de bœuf sauce à la fourme de Montbrison - Lingot de
polenta aux tomates cerises
ou
Côte de veau cuite
[Less]
Tags
beurre,
braisés,
bœuf,
desserts,
foie,
fourme,
gras,
légumes,
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plats,
pommes,
sabayon,
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tagliatelles,
terre,
veau,
___________
