José Mataix Verdú es Catedrático de Fisiología
en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada, dirige
la Escuela de Nutrición de la citada Universidad y pertenece a la
Academia Iberoamericana de Farmacia.
Asimismo, es miembro
de diversas...
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José Mataix Verdú es Catedrático de Fisiología
en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada, dirige
la Escuela de Nutrición de la citada Universidad y pertenece a la
Academia Iberoamericana de Farmacia.
Asimismo, es miembro
de diversas asociaciones internacionales como la Nutrition Society
de Inglaterra y la European Academy of Nutritional Sciences.
Por
otro lado, pertenece a los comités científicos de la Sociedad Española de Nutrición, de la Fundación para el Desarrollo y Promoción
del Olivar y del Aceite de Oliva y de la Fundación para el Desarrollo
de la Dieta Mediterránea.
En la Universidad de Granada ha desempeñado los cargos de director de la Sección de Ciencias Biológicas de la Facultad de Ciencias (1980-1981), vicerrector de Investigación (1983-1987), vicerrector
de Planificación Docente (1987-1988), rector en funciones (1988),
director del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (1982
– 2004) y director de la Escuela de Nutrición (1980 – 2006).
Ha sido
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