ARROZ CON LECHE
Ingredientes
• 250grs.
de arroz
• 2 litros de leche
• Corteza de limón
• Palo de canela
• 50 grs.
de mantequilla
• 250grs.
de azúcar
• Chorro generoso de anís
• Azúcar o canela en polvo
Preparación
Se pone el arroz a cocer con parte de la...
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ARROZ CON LECHE
Ingredientes
• 250grs.
de arroz
• 2 litros de leche
• Corteza de limón
• Palo de canela
• 50 grs.
de mantequilla
• 250grs.
de azúcar
• Chorro generoso de anís
• Azúcar o canela en polvo
Preparación
Se pone el arroz a cocer con parte de la leche, la corteza de limón y el palo
de canela.
Cuando hierve, se baja el fuego y se cuece lentamente
revolviendo a menudo para que no se pegue durante dos horas .
Se va
echando poco a poco el resto de la leche.
Cuando casi esta se añade la
mantequilla, el azúcar y el anís.
Se mezcla bien y cuando queda poco
liquido se aparta del fuego.
Aquí en Asturias, se sirve en cazuelitas de
barro.
Cuando enfría, se echa azúcar por encima y se quema .
En vez de
quemarlo,se puede espolvorear con canela.
Jordan Da Silva 4ºB
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