Carpiuc Adelin Iulian
Ciorba radauteana
Ingrediente
1-2 bucati piept pui,
2 morcovi,
1-2 ceapa,
1 radacina de patrunjel,
1 telina mica,
200 g smantana,
2 oua,
3-4 catei usturoi,
1 legatura patrunjel,
sare,
otet sau lamaie pentru acrit,
Preparare:
Pieptul de...
More
Carpiuc Adelin Iulian
Ciorba radauteana
Ingrediente
1-2 bucati piept pui,
2 morcovi,
1-2 ceapa,
1 radacina de patrunjel,
1 telina mica,
200 g smantana,
2 oua,
3-4 catei usturoi,
1 legatura patrunjel,
sare,
otet sau lamaie pentru acrit,
Preparare:
Pieptul de pui se pune intreg, la fiertin apa.
Se ia spuma, iar cand
nu se mai produce spuma se adauga legumele curatate si taiate in
bucatele mari.
Se lasa la fiertpana se inmoaie, se scot din zeama care au fiert;
pieptul de pui se taie fasii subtiri si se pune in zeama ramasa iar
legumele se paseaza sau se trec prin site, se adauga si ele in oala.
Se mai lasa 5 minute, pana dau in primul clocot.
Ouale se bat bine
cu smantana, se adauga un polonic cu supa.
Se adauga apoi in oala si
se amesteca bine.
Usturoiul se piseaza si se adauga in oala.
Se adauga sare si otet
dupa gust (otetse mai poate adauga in momentul serviri,in farfurie).
Oala se ia de pe foc si se adauga patrunjelul tocat fin.
Timp Preparare: 1 h
Less
