FICHA TÉCNICA- ENTORNOS INVISIBLES 2 – CCNN, FÍSICA, QUÍMICA
Título del programa
Ciencia en la cocina
Pedagogos responsables
Leonardo Córdova Siza
Carolina Münchmeyer
Asignaturas y años
Ciencias Naturales 8EGB
Física – Química II BGU
Productora ATEI...
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FICHA TÉCNICA- ENTORNOS INVISIBLES 2 – CCNN, FÍSICA, QUÍMICA
Título del programa
Ciencia en la cocina
Pedagogos responsables
Leonardo Córdova Siza
Carolina Münchmeyer
Asignaturas y años
Ciencias Naturales 8EGB
Física – Química II BGU
Productora ATEI
Objetivos del programa
Aplicar los conocimientos de la conducción, convección y
radiación de calor en la acción de cocinar los alimentos.
Determinar cuáles son los materiales de mejor conductividad de
los materiales en las ollas para cocinar.
Dar a conocer el funcionamiento de artefactos como la cocina, el
microondas, la olla de presión, una parrilla.
Presentar la historia de utensilios de mesa como la cuchara,
tenedor y cuchillo.
Concepto – idea central
que desarrolla
La transferencia de calor, por medio de la conductividad térmica,
permite el funcionamiento de artefactos como la cocina, el
microondas, la parrilla, y otros.
Existen materiales que permiten la conducción del calor de
manera más efectiva.
Temas que trata
La energía térm
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