La Ratafía
Se encuentra en distintas regiones del Mediterráneo,
especialmente en España, Italia, y Francia, con
nombres semejantes: ratafià, ratafia, rataffia, retacía.
La ratafía es un licor elaborado a partir de la
maceración de distintos frutos (nuez...
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La Ratafía
Se encuentra en distintas regiones del Mediterráneo,
especialmente en España, Italia, y Francia, con
nombres semejantes: ratafià, ratafia, rataffia, retacía.
La ratafía es un licor elaborado a partir de la
maceración de distintos frutos (nuez verde, piel de
limón, guindas, clavel rojo), hierbas (menta) y
especias (clavos de olor, nuez moscada, canela, rama
de zarza) en un alcohol de base, generalmente
aguardiente.
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