LAS VITAMINAS Y LOS ALIMENTOS

LAS VITAMINAS Y LOS ALIMENTOS. Las vitaminas son sustancias químicas imprescindibles para el funcionamiento del cuerpo humano. Son eficaces en cantidades muy pequeñas y actúan principalmente como reguladoras de los diversos procesos metabólicos del... Leggi di più

LAS VITAMINAS Y LOS ALIMENTOS. Las vitaminas son sustancias químicas imprescindibles para el funcionamiento del cuerpo humano. Son eficaces en cantidades muy pequeñas y actúan principalmente como reguladoras de los diversos procesos metabólicos del organismo. La mayoría de las vitaminas se encuentran en los alimentos, por ello un régimen dietético equilibrado debe contener suficiente cantidad de vitaminas para mantener una buena salud. A continuación se presenta un cuadro con las principales vitaminas y sus funciones en el organismo. NOMBRE FUNCIÓN SE ENCUENTRA EN VITAMINA A (RETINOL) Esencial para la visión nocturna, piel sana, mucosas y membranas. Zanahorias, tomates, sardinas, yema de huevo, aceites animales, vegetales frescos, queso, leche, espinacas. VITAMINA B1 (TIAMINA) Esencial para el funcionamiento de las células nerviosas, el miocardio y el metabolismo de los hidratos de carbono. Cereales (cáscara), manzana, huevo, mantequilla. VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) Esencial par Leggi meno